疫情就是命令，防控就是责任。
　　近期，铜陵市市场监督管理局组织抽检了炒货食品及坚果制品、水果制品、罐头等3类食品72批次样品。根据食品安全国家标准检验和判定，其中抽样检验项目合格样品70批次、不合格样品2批次，不合格样品涉及质量指标问题。
　　质量指标问题
　　铜官区华昌超市销售的原味葵花籽，过氧化值不符合食品安全国家标准规定。检验机构为铜陵市食品药品检验中心。
　　枞阳县会宫大乐购超市销售的原味葵花籽，过氧化值不符合食品安全国家标准规定。检验机构为铜陵市食品药品检验中心。
　　炒货食品及坚果制品
　　不合格产品信息曝光台
　　部分不合格项目的小知识
　　过氧化值
　　本次抽检有2批次炒货食品及坚果制品过氧化值(以脂肪计)不符合食品安全国家标准规定。过氧化值主要反映食品中油脂是否氧化变质。随着油脂氧化，过氧化值会逐步升高。过氧化值超标的原因，可能是产品用油已经变质，或者产品在储存过程中环境条件控制不当，导致油脂酸败；也可能是原料中的脂肪已经氧化，原料储存不当，未采取有效的抗氧化措施，使得终产品油脂氧化。
　　本次检验项目
　　炒货食品及坚果制品